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paru sur Marseille Vert..

Dernière mise à jour : 26 avr. 2019

Un nom qui chante les saveurs de la Provence ! A quelques pas des basses gorges du Verdon, en bordure du  plateau de Valensole, Christine Rosso produit une huile d’olive comme on aime. Ses oliviers (Aglandau), centenaires et multi-centenaires, sont depuis plusieurs générations dans la famille et drôlement chouchoutés ! Ici on respecte la biodiversité, la terre et la nature et ça se sent : c’est tout le subtil équilibre à trouver entre le minéral et le vivant, le végétal et l’humain… Les olives sont récoltées à la main entre amis puis pressées à froid au moulin de Gréoux-les-bains pour nous offrir une huile d’olive extra vierge produite « avec amour » comme il est écrit sur les bouteilles !! Fruité vert, fruité mi-mûr ou mûr, selon ses préférences, mais dans tous les cas le goût est là… quand il y a l’amour… il y a tout 📷 même une médaille au concours agricole!

http://www.marseillevert.fr/lolive-enchantee-du-verdon/


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