Un nom qui chante les saveurs de la Provence ! A quelques pas des basses gorges du Verdon, en bordure du plateau de Valensole, Christine Rosso produit une huile d’olive comme on aime. Ses oliviers (Aglandau), centenaires et multi-centenaires, sont depuis plusieurs générations dans la famille et drôlement chouchoutés ! Ici on respecte la biodiversité, la terre et la nature et ça se sent : c’est tout le subtil équilibre à trouver entre le minéral et le vivant, le végétal et l’humain… Les olives sont récoltées à la main entre amis puis pressées à froid au moulin de Gréoux-les-bains pour nous offrir une huile d’olive extra vierge produite « avec amour » comme il est écrit sur les bouteilles !! Fruité vert, fruité mi-mûr ou mûr, selon ses préférences, mais dans tous les cas le goût est là… quand il y a l’amour… il y a tout 📷 même une médaille au concours agricole!
http://www.marseillevert.fr/lolive-enchantee-du-verdon/
